小雪过后，

寒意渐浓，

黄渤海之滨涌动着丰收的热潮，

大连冬捕季如约而至。

渔网起落间捞起满舱肥硕，

以海参为核心的海洋珍品

也同步进入消费黄金期，

成为冬日消费市场的“硬通货”。

有数据显示，2024年大连海参全产业规模亮眼——产值超300亿元，产量达8.2万吨，占据全国29%的市场份额，这份“海中人参”的成绩单，已然成为观察中国海洋经济活力的重要微观样本。

《大连日报》联合大连理工大学新闻与传播学系数据新闻团队，选取抖音、小红书、微博等社交媒体平台相关内容和消费反馈，整合电商平台交易数据、产业调研统计等多维度信息，通过数据解码大连海参产业的蓬勃生机，探寻其如何从海中珍品发展成为大连经济增量重要组成部分，感受“黑色黄金”撬动“蓝色经济”的澎湃动能。

大连海参的品质优势，源于独特的自然禀赋与规模化生态基础。从地理区位来看，大连位于辽东半岛南端，拥有优质养殖海域带，北倚东北腹地、南与山东半岛隔海相望，独特海陆格局造就了优越养殖环境。

据大连市农业农村局与海洋发展局联合统计，大连已申报创建32个国家级海洋牧场示范区，数量位列全国城市第一；核心养殖区长海县确权用海面积达808.7万亩，形成全国领先的规模化生态养殖集群

数据来源：《大连市湿地保护规划（2021—2035）》、大连市农业农村局与海洋发展局联合统计

  引领海洋经济发展的  

  “微观样本”  

一只海参，能撬动多大产业？2024年大连海参全产业链产值突破300亿元，年产量达8.2万吨，以29%的份额占据了全国海参市场的近三成。这一规模不仅使大连海参成为引领中国海洋经济发展的“微观样本”，更使其稳坐国内海参产业的“头把交椅”。

辽宁领跑，大连为核心引擎。在全国海参产业的版图上，辽宁与山东构成“双雄”格局。最新数据显示，辽宁省海参年产量达11.36万吨，其中大连贡献了73%的产量，这组数据直观印证了大连在国内海参市场中举足轻重的地位。

  布局科学各具特色  

产业规模背后是科学的区域布局，大连依托漫长的海岸线和优越的自然条件，已形成九大核心产区，共同构成了优势互补、协同发展的产业矩阵。

养殖方式多元，底播增殖奠定高品质基石。在养殖模式上，大连海参形成了以底播增殖为主导，多种模式并存的发展格局。全市海参底播增殖面积138万亩，这种将海参苗种放归天然海域、让其经历3年至5年自然生长的“野养”模式，最大程度模拟了野生环境，铸就了大连海参紧实饱满、肉质厚实的卓越品质。

大连海参产业链完善，富民效应显著。大连海参产业已形成集育苗、养殖、加工、销售于一体的完整产业链。从深海育苗到精细化加工，从传统销售到电商直播，每个环节都蕴含着巨大的经济价值，为区域经济发展注入持续动力。庞大的产业规模，不仅是大连将海洋资源转化为“蓝色经济”的强大体现，也为观察中国现代农业产业链的高质量发展提供了一个生动的窗口。

初冬碧海，冬捕启幕，大连海参的“滋补”标签在社交场域强势破圈。

微博数据显示，“大连海参”“冬捕”“滋补”“有机”“刺参”“即食”等关键词高频聚集，直观印证了这一海洋珍品的国民认知度与文旅吸引力。

作为冬捕季的核心IP，suncity太阳新城冬捕节今年吸引线上线下众多观捕游客，“亲眼见证海参出水”成为冬日文旅新潮流。

  “数字身份证”  

  守护金字招牌  

用科技为每一只海参“佩”上独一无二的数字身份证，构建从海洋到餐桌的全链条品质保障体系。

自2005年“大连海参”成为全国水产品行业第一个地理标志保护产品起，便拥有了品质“护身符”。

2024年上线的立体溯源体系，实现了品质保障的数字化飞跃。“一图定疆界”明确了涵盖九大主产区的生长海域坐标，界定海参“籍贯”；“一库聚数据”将拥有合法海域使用权、养殖证的企业及养殖业户纳入原产地大数据库，详细记录养殖规模、方式等关键信息；“一系统溯全程”则把育苗、养殖、采捕、加工、检测、销售六大环节纳入溯源码管理，消费者扫描二维码3秒内即可获取海参全生命周期信息。

2025年，大连市海洋渔业协会推出“一图一库一系统”的立体溯源体系，为海参品质保障再添屏障。

截至2025年10月31日，已累计为40家原产地认定企业发放溯源码97.9万枚，约511万斤带“数字身份证”的大连海参进入市场，2025年上半年带动相关企业销量增长15%～30%，赢得广泛认可。

数据来源：大连海参原产地数据库

  人群细分  

  驱动产业增长  

在“治未病”理念渗透日常、安全精准与理性悦己成为健康核心诉求的背景下，融合传统养生与现代健康管理的“新养身”生活方式逐渐兴起，而不同特征的海参主力消费人群呈现出差异化的养生偏好。

CBNData 2025年7月调研，将这些人群划分为六类：

多元场景中，“职场效能党”是社交场景的主要人群，会把自身健康当作事业“装备”，人群规模居TOP1，且更关注附加价值；

“元气慢养派”追求细水长流的全面健康生活方式，人群规模排TOP2；

“燃动颜究生”作为健康积极分子，将海参当作减脂代餐，看重其营养价值与价格，人群规模排TOP3；

“精致孕养家”会在备孕育产全周期食用海参，注重产品附加价值；

“乐活银龄族”用滋补打破年龄局限，同时守护家人健康，更关注基础需求；

“愈后续航员”则在经历变故后，既需要免疫“闪充”，也开始将食饮滋补融入生活，同样关注基础需求。

这些人群分别对应不同的消费偏好与养生场景，共同构成了海参消费的主力群体画像。

  消费升级  

  展现市场活力  

大连海参凭借多年口碑积累，收获消费者对其品质的高度信赖。近两年来，大连海参市场势头强劲，销售额增速显著高于行业平均水平，更多本土品牌崭露头角，在市场中占据领跑地位。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。随着消费者饮食多元化，消费结构升级，产业技术和产业环境不断进步与完善，海参产业链将进一步发展，满足消费者对海参及其制品日益增长的需求，海参产业具有广阔的市场前景

数据来源：艾媒数据中心

  “海参+文旅”  

  多点爆发  

以冬捕IP为契机，大连“海参+文旅”融合业态呈现多点爆发的增长态势。从观捕到赏景，从品鉴到购物，海参将单一的旅游场景拓展为“体验+消费”的复合型链条，海洋资源正转化为实实在在的经济增量。

  “冬吃海参”  

  深入人心  

社交平台的强势传播，让大连海参文旅热度持续升温，更推动产业链价值向纵深延伸。抖音2.4亿次话题热度、小红书5057.6万次浏览量、微博240.2万次话题传播，让“冬吃海参”的理念深入人心，助农直播单场销量突破28.1万件的成绩，更是线上流量转化为线下消费的直接体现。热度之下，从前端的旅游体验到中端的产品消费，再到后端的餐饮、住宿配套，海参串联起一条完整的文旅消费链条，真正实现“小海参带动大经济”，成为大连海洋经济与文旅产业协同发展的生动例证